После 60 ешьте эту рыбу: она спасает сердце и блокирует рак

Полиненасыщенные жирные кислоты группы омега-3 (в быту – рыбий жир), которые проще всего получить с употреблением в пищу рыбы, способны на 14% снизить риск развития рака молочной железы, сообщается в новом исследовании китайских ученых, опубликованном в British Medical Journal.
 

Ученые из Чжэцзянского университета (Zhejiang University) проанализировали 21 независимое проспективное когортное исследование взаимосвязи между приемом в пищу рыбы и полиненасыщенных жирных кислот группы омега-3 и риском возникновения рака груди. Целью исследования была оценка возможной дозы потребления полиненасыщенных жирных кислот, способных оказать воздействие на риск возникновения рака груди.

Китайские ученые пришли к выводу, что те участницы исследований, которые употребляли в пищу большее по сравнению с остальными количество полиненасыщенных жирных кислот группы омега-3, на 14% сокращали риск возникновения у них рака груди. Удалось также установить, что увеличение в рационе женщины данных веществ всего на 0,1% в день способно снизить для риск появления этого заболевания на 5%. При этом растительные жирные кислоты не оказывают такого влияния.
 

Наименьший риск развития рака ученые отметили у азиатских женщин. Возможно, это связано с особенностями азиатской кухни, в которой рыбе отведено значительное место.

Считается, что полиненасыщенные жирные кислоты и кислоты группы омега-3 регулируют также и уровень холестерина и, следовательно, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Суточная доза этих важных соединений содержится в 60 г селедки, или в 30 г скумбрии, или в 30 г сардин в собственном соку, или в 70 г лосося, или в 180 г устриц, или в 300 г креветок. 60 г консервированного тунца содержат недельную норму этих кислот. Ими богаты тресковая печень, рыбий жир и вообще жирная рыба — форель, кета.